Une large gamme de variétés - Les
courges: petit aperçu
Quelques variétés comestibles - Les
coloquintes
Fiches info-courges
Depuis le printemps 2006, les cucurbitacées sont produites à OHEY (5350), Chaussée de Ciney n° 47
Pierre, horticulteur, produit, de manière artisanale
et depuis plus de 10 ans, des courges. Il est si passionné qu'il se
définit dorénavant comme 'cucurbiculteur'.
Méthode de production
Les courges issues des Jardins de Vertumne sont produites
en respectant les méthodes culturales écologiques.
Les techniques de production sont basées sur les recherches
les plus récentes, tout en privilégiant la protection de l'environnement.
La méthode de production dite "intégrée"
met en valeur les mécanismes régulateurs naturels (faune auxiliaire)
pour préserver l'équilibre du sol et la qualité de l'eau.
Pierre vous explique de manière
simple comment se déroule la culture.
"Les
courges, une culture assez facile"...
La culture des courges est un vrai plaisir pour le jardinier
amateur.
Très gratifiantes, les courges ont une croissance
très rapide et se développent sans problèmes majeurs.
Les courges sont très exigeantes en chaleur
et en humidité. On les cultive dans un endroit bien ensoleillé,
à l'abri des vents. Ces plantes voraces demandent beaucoup de matières
organiques (fumier bien décomposé).
Le semis se fait vers le 15 avril, en pot
de 10 cm de côté, sous abri chauffé (± 25° pendant
la première semaine). On repique ensuite, vers le 15-20 mai, au stade
2 à 4 paires de feuilles. Un paillage au moyen d'un plastique noir de
culture permet d'augmenter les chances de réussir une bonne récolte.
La plantation se fait avec un écartement
de 1 m sur 1 m. Le pincement se pratique à la plantation.
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| Terrain vierge |
Trous repères |
Plantation |
Plantation |
Plus tard, une taille à 2 feuilles
plus loin qu'un fruit sur les tiges secondaires permet d'obtenir des fruits
de qualité.
Pierre Lhoas à la récolte.
La récolte s'effectue lors des beaux jours de fin septembre
à début octobre.
Les fruits sont conservés idéalement à bonne température,
dans un local sec et bien aéré.
Nettoyage
de la parcelle.
Dans la large gamme des courges, les potirons semblent avoir le vent en poupe
sur le marché du détail. De par leur saveur, leur longue conservation
et les couleurs et formes multiples, ces produits semblent satisfaire pleinement
les consommateurs les plus exigeants
UN PRODUIT A CULTIVER CHEZ SOI OU ENCORE
A DECOUVRIR CHEZ LES PRODUCTEURS SPECIALISES EN WALLONIE.
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E-mail:
les.jardins.de.vertumne@skynet.be
