Lady Godiva

  • Autres dénominations : Courge à huile, Courge à graines nues, Courge à huile styrienne, Courge amande
  • Disponible : de septembre à début novembre
  • Description : fruit en forme de boule, légèrement aplati, de ± 25 cm de diamètre et de 3 à 5 kg, surface lisse, plis grossiers
  • Qualité : cette courge se distingue par ses graines présentant une fine membrane en lieu et place d'un tégument (enveloppe de la graine). En Styrie (Autriche), s'est développée depuis un siècle une industrie d'huile de courge. Les graines sont produites pour l'huile de pression à froid.. L'huile est légèrement verte avec un parfum de noix. Pour la santé, l'huile de courge aide dans les problèmes de vessie et de prostate
  • Conditionnement : vendu à la pièce (en caisse perdue ou non)
  • Utilisation : Les graines sèches peuvent être grignotées et ont un goût d'amande croquante. La chair de ces courges est comestible mais pas particulièrement aromatique, on la sert comme fromage
  • Remarque : La courge Sweet Dumpling est particulièrement riche en zinc (oligo-éléments)