Mongogo du Guatemala
- Disponible : de septembre à début novembre
- Description : fruit rond, pourvu de 10 bourrelets arrondis, de couleur vert clair à vert jaune, reliant le pédoncule à l'ombilic, - les parties entre les bourrelets sont de couleur vert foncé
- Qualité : chair peu épaisse (2 cm), blanchâtre, tendre, de goût délicat lorsqu'elle est jeune
- Conditionnement : vendue à la pièce ou en caisse perdue, nombre variable de pièces par caisse selon la commande
- Conservation : bonne dans un endroit bien sec, aéré et tempéré
- Utilisation : comme les courgettes - les graines sont excellentes - très jolies en décoration de table