Pomme d’or
- Disponible : de début septembre à début novembre
- Description : fruit rond en forme de pomme, de 6 à 8 cm de diamètre, d'un poids variable de 50 à 200 grammes, surface lisse, de couleur jaune or
- Qualité : chair très fine, fondante, de saveur agréable - elle a le goût de fond d'artichauts - sa consistance rappelle la pomme de terre
- Conditionnement : en caisse perdue ou EPSH et T - nombre de pièces variable par caisse selon la commande
- Conservation : de 2 à 3 mois dans un local bien sec, aéré et tempéré
- Utilisation : cuite à la façon des avocats : en entrée nature ou avec une sauce comme pour une salade, farcie au roquefort - est appréciée sucré en dessert - convient également très bien en décoration, seule ou en mélange, sur un meuble.